Слух. В жизнедеятельности организма собаки органы слуха занимают особое место. Внутреннее строение их аналогично строению органов слуха других животных. Наружные уши – звукоулавливатели – у собак разнообразны по форме, поставу и размерам. Они подвижны, могут быть направлены в сторону источника слуха. В коже слухового прохода имеются сальные железы, выделяющие ушную серу. Органы слуха собаки воспринимают звуки частотой до 90 тысяч колебаний в секунду (человека – до 60 тысяч), улавливают звуки с разницей тона в 1/16. Слабый шум собака улавливает на расстоянии до 24 м (человек – 3–4 м).

   Обоняние. Орган обоняния находится в носовой полости, которая является отделом верхних, начальных дыхательных путей.

   В ее задней (верхней) части, покрытой слизистой оболочкой, находятся обонятельные клетки. Сама полость состоит из вытянутых от наружных ноздрей до хоан проходов. Хоаны – это два отверстия в верхней части глотки.

   Носовая полость на всем протяжении разделена носовой перегородкой. Передняя ее часть состоит из хряща, задняя – костная. На боках носовой полости имеются носовые раковины – по две изогнутые спиралью костные пластинки на разном уровне.

   Раковины делят полость носа на три носовых хода: нижний, средний, верхний. Нижний ход, постепенно расширяющийся, сливается со средним ходом. Верхний ход узкий и неглубокий.

   Функции носовой полости. При спокойном состоянии и дыхании собаки вдыхаемый воздух проходит через нижний и средний носовые ходы. В верхний носовой ход воздух попадает при частных и глубоких вдохах (принюхивание). Слизистая обонятельная оболочка занимает небольшой участок этого хода в задней части носовой костной перегородки. В ней два вида нервных клеток – опорные и обонятельные. Опорные клетки имеют цилиндрическую форму и наружными своими концами образуют мембрану. Их функция – поддерживание расположенных между ними обонятельных клеток, которые имеют форму веретена. Периферический отросток обонятельных клеток выходит на поверхность слизистой оболочки, заканчиваясь вздутием – обонятельным пузырьком с несколькими обонятельными волосками. Эти чувствительные окончания нервных клеток воспринимают запахи в воздухе в самой минимальной концентрации и на большом расстоянии. Так, некоторые охотничьи собаки улавливают идущий по ветру запах зверя на расстоянии 800–1000 м.